Heerlijk uit eten bij Restaurant PanoramaCulinair genieten in Berg & Dal

Panorama Restaurant

Menu 3 gangen € 34,50

• Panorama driegangendinerU kiest een driegangendiner met keuze uit onze a la carte kaart voor slechts € 34,50 per persoon. Bij enkele gerechten vragen wij een kleine toeslag, u kunt deze gerechten herkennen aan de afwijkende prijs. ^€34,⁵⁰

Voorgerechten

• CarpaccioRundercarpaccio met rucola, pijnboompitjes en truffelmayonaise ^€10,⁵⁰
• ChampignonsIn de pan gebakken champignons, geserveerd met toast en boter ^€8,⁵⁰
• Gemarineerde bietMet Danisch blue, crouton van krentenbrood en Balsamico dressing ^€8,⁵⁰
• Noorse garnalenGeserveerd met cocktailsaus en mesclunsla ^€10,⁵⁰

Soepen

• Zoete aardappelsoepLicht gebonden soep van zoete aardappel met een hint van knoflook ^€6,⁰⁰
• Italiaanse tomatensoepGemaakt van pomodoro tomaten en verse pesto  ^€6,⁰⁰
• MosterdsoepRomige soep van grove mosterd ^€6,⁰⁰

Hoofdgerechten

• Gebakken kabeljauwGebakken kabeljauwfilet op een bedje van Risotto met dille, kervel en gepofte l'Amuse tomaatjes ^€21,⁵⁰
• ZeebaarsGebakken zeebaars met groene asperges, Roseval aardappels, dragonsaus en warme gepofte l'Amusetomaatjes ^€21,⁵⁰
• KalfsoesterOp een grove stamppot van krieltjes, snijboon en een lichte saus van rode wijn ^€21,⁵⁰
• EendenborstIn '5-spice-powder' gemarineerde eendenborst met een mousseline van zoete aardappel en een lichte saus van rode wijn met sinaasappel ^€21,⁵⁰
• QuicheVegetarische quiche op Mexicaanse wijze gevuld en gegarneerd met nacho's en guacamole ^€21,⁵⁰

Plates

• Sate van GildehoenMet atjar, geroosterde uitjes, kroepoek en satésaus ^€17,⁵⁰
• Fletcher Burger100% runderburger met Old Amsterdam, sla, tomaat en ui ^€16,⁵⁰
• Schnitzel Berg en DalIn de pan gebakken, met champignons, ui, spek en kaas gegarneerd ^€16,⁵⁰
• Deense forelHele forel rijkelijk gevuld met tomaat, citroen en tijm ^€16,⁵⁰

Nagerechten

• Dutch Coffee CompleetMet Hollands Ketel 1 Mantuur en diverse bonbons ^€7,⁰⁰
• Warme apfelstrudelGeserveerd met vanillesaus en slagroom ^€7,⁰⁰
• RoodfruitRood fruit van het seizoen geserveerd met hangop en basilicumstroop ^€7,⁰⁰
• Vanille parfaitBegeleid door een compote van heerlijke Preiselbeeren ^€7,⁰⁰
• Pannacotavan frambozen met een saus van witte chocolade ^€7,⁰⁰

Koffiespecials

• Fletcher koffieKopje heerlijke koffie naar keuze met likeur 43 ^€6,⁷⁵
• Spanish CoffeeMet Tia Maria en slagroom ^€6,⁷⁵
• Italian CoffeeMet Amaretto en slagroom ^€6,⁷⁵
• French CoffeeMet Grand Marinier en slagroom ^€6,⁷⁵
• Mexican CoffeeMet Kahlua en slagroom ^€6,⁷⁵
• Irish CoffeeMet Jameson Irish whiskey en slagroom ^€6,⁷⁵

Lunchkaart

Broodjes en eiergerechten (verkrijgbaar tot 17:00 uur)

• Broodje gezondAchterham, jong belegen kaas, gekookt ei, tomaat en komkommer ^€8,⁰⁰
• CarpaccioWit of bruinbrood met dungesneden rundermuis met rucola, Grana Padano en ambachtelijke pesto ^€9,⁰⁰
• Jong belegen kaasZachte jong belegen kaas met gemengde sla en tomaat ^€6,⁰⁰
• Club Sandwich ClassicGetoast brood met kip, bacon, tomaat, ei, sla, rode uit, mayonaise en chips ^€9,⁵⁰
• Tosti ham en/of kaasGeserveerd met ketchup en frisse sla ^€5,⁵⁰
• Kroketten met broodTwee ambachtelijke kroketten op brood, geserveerd met mosterd ^€7,⁰⁰
• Uitsmijter kaasMet 3 spiegeleieren ^€7,⁰⁰
• Twaalf UurtjeKlein kopje soep, ambachtelijke kroket op brood, mini uitsmijter kaas ^€10,⁵⁰

Soepen (verkrijgbaar tot 21:00 uur)

• PomodorisoepHeerlijke tomatensoep met ambachtelijke pesto ^€6,⁵⁰
• Soep van de dag ^€6,⁵⁰

Salades (verkrijgbaar tot 21:00 uur)

• Salade geitenkaasGeitenkaas met honing, groene appel en krokante spekjes op een frisse salade. ^€10,⁵⁰
• Combideal: zomerse salade met een glas wijnQuinoa salade geserveerd met een heerlijk bijpassend glas wijn "Domaine du Tariquet Classic Cote de Gascogne 2015" ^€13,⁵⁰
• Zomerse saladeZomerse salade van quinoa met gemarineerde kip, gebrande noten en groene kruiden ^€10,⁵⁰
• Ceasar saladSalade met gerookte kip, ei, spek en geschaafde Grana Padano ^€10,⁵⁰
• Salade carpaccioDun gesneden rundercarpaccio met rucola, Grana Padano en ambachtelijke pesto ^€10,⁵⁰

Warme lunchgerechten (verkrijgbaar tot 21:00 uur)

• DayspecialVraag naar de special van vandaag ^€16,⁵⁰
• Fletcher 'Old' BurgerGegrilde 100% runderburger geserveerd op een broodje met Old Amsterdam, sla, tomaat ui, augurk en frites ^€14,⁵⁰
• Saté van gildehoenderSpies van gemarineerde gildehoen met satésaus, atjar en krokante uitjes geserveerd met brood of frites ^€17,⁵⁰
• Gewokte biefstukpuntjesBiefstukpuntjes gewokt met diverse groenten in Oosterse marinade geserveerd met frites ^€19,⁵⁰
• Fish & ChipsKrokante lekkerbek met ravigottesaus geserveerd met frites en een frisse salade ^€17,⁵⁰

Socializers (verkrijgbaar tot 23:00 uur)

• BroodplankPlankje met versgebakken brood en smeersels ^€3,⁹⁰
• Mini loempia's Gefrituurde mini groenteloempia's met chilisaus (8 stuks) ^€7,⁰⁰
• BitterballenAmbachtelijke bitterballen (8 stuks) met mosterd ^€5,⁵⁰
• Warm bittergarnituurVariatie van 12 warme snacks met chilisaus en mayonaise ^€8,⁰⁰
• Warm & koud bittergarnituurWorst, kaas en 12 warme snacks geserveerd met bijpassende sauzen ^€9,⁵⁰
• Kaasplateau Diverse Europese kaassoorten met vijgencompote ^€11,⁵⁰

IJs & Gebak

• AppelgebakAppelgebak met of zonder slagroom ^€3,⁷⁵
• Cheesecakevan witte chocolade en aardbei ^€4,⁰⁰
• Coupe Hollandse aarbeienVerse aardbeien, roomijs, aardbeiensaus en slagroom ^€7,⁰⁰
• Coupe noten & caramelWalnotenijs, diverse noten, slagroom en caramelsaus ^€7,⁰⁰
• Dame blancheRoomijs, chocoladesaus, slagroom en amandelschaafsel ^€7,⁰⁰